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小米黃酒是一種中溫性的藥酒，由小米和中藥發酵而成。在古代，小米黃酒是中藥的藥引，不但能提高藥的療效，還有解毒、矯味、保護腸胃的作用。

中醫的方劑有湯、丸、散、膏、丹、酒、露等十余種劑型。其中酒劑，古稱“酒醴”，亦稱“藥酒”。繁體的“醫”字中即能看到“酒”的雛形。

最早見于文獻的，是《黃帝內經》中的“雞矢醴”，《金匱要略》中亦有紅蘭花酒的記載。不同于白酒、葡萄酒的是，黃酒是用糯米或小米發酵而制，性味溫厚，既是藥品又是飲料和食品。

小米黃酒含有21種氨基酸及大量維生素。其中8種元素是人體自身不能合成而又必不可缺的。

中醫認為黃酒能通血脈、利腸胃、潤皮膚、養脾氣、護肝膽、除風濕、祛塞、補血、養顏，具有與中藥天然揉合的因子和親和性。作為藥引，不但能將藥物的有效成份溶解出來，還能將藥效引導到有關經絡和臟腑而祛除身體的疾病。千百年來，黃酒的藥、食兩用價值，體現得越來越充分。李時珍曾在《本草綱目》中指出，“諸酒醇醴不同，唯米酒而入藥用。”

另外，還有70余種藥酒需要黃酒作為酒基而配制，它廣泛地使用在內、婦、外等各種劑型中。