2015-05-26 2302次瀏覽
老洛陽漿面條是極具洛陽地方特色的面食小吃,由我省豫菜名店老雒陽制作的洛陽漿面條,選料精細(xì),制作講究,需要通過制作漿水和制作面條,才能完成整個(gè)漿面條的工藝流程,達(dá)到品種的基本要求。
1、制作酸漿。
2、制作漿面條。
3、成品特點(diǎn):
老洛陽漿面條,由于酸漿的成分,因而具有清清白白、解膩開胃、酸香醇厚等特點(diǎn),很受食客喜愛。老洛陽人曾調(diào)侃:“漿飯熱三遍,給肉也不換”。
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